Шта је млин у апарату за кафу?

Ако сте значајна особа за кафу, вероватно сте приметили да већина машина за дистрибуцију кафе има уграђени процесор. Али да ли сте икада размишљали шта је разлог и како функционише? У овом посту у веб часопису истражићемо значај процесора у машини за дистрибуцију кафе и како он доприноси сјајној посуди кафе.

Шта је млин за кафу у аутомату?

Процесор за кафу, такође познат као процес, је основна компонента у машини за дистрибуцију кафе. Његова примарна функција је млевење целих зрна кафе у фини прах, познат као млевена кафа. Ова млевена кафа се затим користи за припрему свеже кафе. Без млинца, аутомати би морали да користе претходно млевену кафу, која може брзо да изгуби укус и арому.

Зашто је млин важан за добру шољицу кафе?

Свежина зрна кафе игра виталну улогу у одлучивању о квалитету последњег напитка. Када се пржена зрна кафе самељу, почињу да губе укус и арому услед излагања ваздуху и оксидације. Овај процес се дешава много брже са претходно млевеном кафом, због чега се преферира свеже млевена кафа за врхунски доживљај укуса.

Уградњом млинца у аутомат, зрна кафе могу се самлети непосредно пре кувања, осигуравајући да кафа задржи свој пуни укус и арому. Ово је посебно императив за машине за дистрибуцију, које планирају да дају нову чашу кафе на захтев.

Како млин ради у аутомату за кафу?

Машине за дистрибуцију кафе редовно користе или ивични процесор или процесор за шишање за дробљење зрна кафе. Обе врсте млевења раде тако што се зрна разбију на мање честице, али се разликују по механизму и конзистенцији млевења.

Брусилице са оштрицама:

Млинови сечива, као што име каже, користе ротирајућу оштрицу за сецкање зрна кафе на мање комаде. Ове брусилице су генерално јефтиније и лакше се одржавају од брусилица са неравнинама. Међутим, они могу произвести недоследну величину млевења, што може утицати на екстракцију укуса током кувања.

Брусилице за брушење:

С друге стране, брусилице за брушење користе две окретне абразивне површине (бразде) за дробљење зрна кафе. Ове брусилице су обично скупље од брусилица са сечивом, али обезбеђују конзистентнију и уједначенију величину млевења. Ова конзистенција је неопходна за постизање оптималне екстракције и баланса укуса у последњој шољици кафе.

У аутомату за кафу, млин је обично интегрисан у систем за кување. Када купац одабере жељени напитак кафе, машина испушта одговарајућу количину целих зрна кафе у млин. Млин затим меље зрна до жељене конзистенције, а свеже млевена кафа се преноси у комору за кување, где се додаје топла вода да би се екстраховали укуси и добила свежа шољица кафе.

У закључку, млин за кафу игра виталну улогу у осигуравању да аутомати за кафу могу сваки пут испоручити свежу и укусну шољицу кафе. Млевење зрна непосредно пре кувања, млин чува деликатне укусе и ароме који сјајну шољицу кафе чине заиста посебном. Било да се ради о млину са оштрицама или брусилици, конзистентна и уједначена величина млевења коју производе ове компоненте је неопходна за постизање оптималне екстракције и уравнотеженог профила укуса.

Референце:

1. „Важност млевења кафе у зрну“ – ЦоффееЦонфидентиал.орг

2. „Млинови за кафу: Оштрица вс. Бурр“ – ПерфецтБрев.цом

3. „Како функционишу апарати за продају кафе“ – ЦоффееГеек.цом

4. „Наука млевења зрна кафе“ – НатионалЦоффееАссоциатион.орг

5. „Улога млинова у комерцијалном кувању кафе“ – ЦоффееРесеарцхИнституте.цом